Prosciutto di Parma

Parma ham

Spianata Romana

Roman spicy salami

Cubi di mortadella con pistacchi

Mortadella cubes with pistachios

Ricotta di bufala con mandorle tostate

Buffalo ricotta with toasted almonds

Caciottina Senese con marmellatina di agrumi

Sienese caciotta cheese with citrus marmalade

Cous-cous con verdure piccanti

Couscous with spicy vegetables

Caponatina di verdure

Vegetable caponata

Patate chips cacio e pepe

Cacio e pepe potato chips

Selezione di pane

Bread selection

Mezzemaniche alla Amatriciana

Mezzemaniche pasta, Amatriciana style

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Prosecco Valdobbiadene DOC Gajeco

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Soft drinks

Acqua minerale

Mineral water

Pane dorato marinato con pomodorini profumati al basilico

Golden marinated bread with basil-scented cherry tomatoes

Cous-cous di verdurine piccanti

Spicy mini vegetable couscous

Farro con gamberetti e zucchine

Farro with shrimp and zucchini

Parmigiano Reggiano con glassa di aceto balsamico

Parmigiano Reggiano with balsamic vinegar glaze

Ciliegine di bufala campana DOP

Buffalo mozzarella cherries DOP

Verdure gratinate con pane profumato alle erbe

Gratin vegetables with herb-scented bread

Prosciutto S. Daniele 18 mesi DOP

San Daniele ham, 18 months, DOP

Capocollo Norcino

Norcia-style capocollo

Salmone marinato agli agrumi

Citrus-marinated salmon

Baccalà alla Romana

Roman-style salt cod

Polpo grill con patate schiacciate

Grilled octopus with crushed potatoes

Maialino cotto a bassa temperatura croccante

Crispy, slow-cooked suckling pig

Risotto cacio e pepe con gamberoni marinati al lime e pere

Cacio e pepe risotto with lime-marinated prawns and pears

Paccheri con melanzane croccanti e ricotta salata

Paccheri with crispy eggplant and salted ricotta

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Prosecco Valdobbiadene DOC Gajeco

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Soft drinks e acqua minerale

Soft drinks and mineral water

Pane dorato marinato con pomodorini profumati al basilico

Golden marinated bread with basil-scented cherry tomatoes

Cous-cous di verdurine piccanti

Spicy mini vegetable couscous

Farro con gamberetti e zucchine

Farro with shrimp and zucchini

Parmigiano Reggiano con glassa di aceto balsamico

Parmigiano Reggiano with balsamic vinegar glaze

Ciliegine di bufala campana DOP

Buffalo mozzarella cherries DOP

Verdure gratinate con pane profumato alle erbe

Gratin vegetables with herb-scented bread

Prosciutto S. Daniele 18 mesi DOP

San Daniele ham, 18 months, DOP

Capocollo Norcino

Norcia-style capocollo

Salmone marinato agli agrumi

Citrus-marinated salmon

Baccalà alla Romana

Roman-style salt cod

Polpo grill con patate schiacciate

Grilled octopus with crushed potatoes

Maialino cotto a bassa temperatura croccante

Crispy, slow-cooked suckling pig

Prosecco Valdobbiadene DOC Gajeco

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Soft drinks

Acqua minerale

Mineral water

Selezione di salumi italiani

Selection of Italian cured meats

Tagliere di formaggi con miele in favo

Cheese board with honeycomb

Focaccia olio EVO e rosmarino

Focaccia with EVO oil and rosemary

1 consumazione a scelta

1 drink of your choice

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cuba Libre

Gin Tonic

Vodka Tonic

Vodka Lemon

Prosecco di Valdobbiadene

Chardonnay

Montepulciano

Selezione di grappe Nardini

Selection of Nardini grappas

Amaro Premium Nardini

Nardini Premium amaro

Acqua di Cedro

Citron water

Radicchio

Rucola

Arugula

Misticanza

Mixed salad greens

Mais

Corn

Tonno

Tuna

Pomodorini

Cherry tomatoes

Olive nere

Black olives

Ciliegine di bufala

Buffalo mozzarella cherries

Cous cous con verdure piccanti

Couscous with spicy vegetables

Orecchiette con verdure dell'orto

Orecchiette with garden vegetables

Straccetti di pollo al limone

Lemon chicken strips

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Radicchio

Rucola

Arugula

Misticanza

Mixed salad greens

Mais

Corn

Tonno

Tuna

Pomodorini

Cherry tomatoes

Olive nere

Black olives

Caprese di bufala

Buffalo caprese salad

Caesar Salad

Farfalle pesto e Pachino

Farfalle with pesto and Pachino tomatoes

Arrosto di manzo con la sua salsa

Beef roast with its own sauce

Torte da forno, selezione dello chef

Chef's selection of baked cakes

Acqua minerale

Mineral water

Radicchio

Rucola

Arugula

Misticanza

Mixed salad greens

Mais

Corn

Tonno

Tuna

Pomodorini

Cherry tomatoes

Olive nere

Black olives

Ciliegine di bufala

Buffalo mozzarella cherries

Cous-cous con verdure piccanti

Couscous with spicy vegetables

Insalata Nizzarda

Niçoise salad

Mezzemaniche alla Amatriciana

Mezzemaniche pasta, Amatriciana style

Trofie con crema di asparagi e Parma croccante

Trofie with asparagus cream and crispy Parma ham

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Radicchio

Rucola

Arugula

Misticanza

Mixed salad greens

Mais

Corn

Tonno

Tuna

Pomodorini

Cherry tomatoes

Olive nere

Black olives

Ciliegine di bufala

Buffalo mozzarella cherries

Selezione di formaggi italiani

Selection of Italian cheeses

Caesar Salad

Mezzemaniche con melanzane croccanti, ricotta salata e pomodori Pachino

Mezzemaniche with crispy eggplant, salted ricotta and Pachino tomatoes

Rigatoni al ragù bianco e porro croccante

Rigatoni with white ragù and crispy leek

Assortimento di crostate dello chef

Chef's assorted tarts

Acqua minerale

Mineral water

Prosciutto di Parma 18 mesi

Parma ham, 18 months

Capocollo Norcino

Norcia-style capocollo

Spianata Romana piccante

Spicy Roman salami

Caciottina con confettura di arance

Caciotta cheese with orange marmalade

Mozzarelline di bufala

Mini buffalo mozzarella

Ricottine al pistacchio

Mini pistachio ricotta

Verdure dell'orto con pane profumato

Garden vegetables with scented bread

Paccheri pomodorini gialli e rossi con stracciatella di bufala e basilico fresco

Paccheri with yellow and red cherry tomatoes, buffalo stracciatella and fresh basil

Risotto rapa rossa, fonduta di Parmigiano e mandorle tostate

Beetroot risotto with Parmigiano fondue and toasted almonds

Arrosto di manzo con salsa al Jack Daniel's

Beef roast with Jack Daniel's sauce

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Verdurine croccanti

Crunchy baby vegetables

Caciottina con confettura di arance

Caciotta cheese with orange marmalade

Mozzarelline di bufala

Mini buffalo mozzarella

Ricottine al pistacchio

Mini pistachio ricotta

Crudité

Patate chips

Potato chips

Verdure dell'orto con pane profumato

Garden vegetables with scented bread

Paccheri pomodorini gialli e rossi, stracciatella di bufala e basilico fresco

Paccheri with yellow and red cherry tomatoes, buffalo stracciatella and fresh basil

Risotto rapa rossa con fonduta di Parmigiano e mandorle tostate

Beetroot risotto with Parmigiano fondue and toasted almonds

Millefoglie di melanzane alla parmigiana

Eggplant parmigiana millefeuille

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Verdurine croccanti

Crunchy baby vegetables

Crudités

Patate chips

Potato chips

Verdure dell'orto con pane profumato

Garden vegetables with scented bread

Paccheri pomodorini gialli e rossi con basilico fresco

Paccheri with yellow and red cherry tomatoes and fresh basil

Risotto rapa rossa e mandorle tostate

Beetroot risotto with toasted almonds

Castelletto di verdure

Layered vegetable tower

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

Acqua minerale

Mineral water

Salmone marinato agli agrumi

Citrus-marinated salmon

Insalatina di polpo con patate rosse

Octopus salad with red potatoes

Seppie con pomodorini, olive taggiasche e rucola

Cuttlefish with cherry tomatoes, Taggiasca olives and arugula

Caciottina con confettura di arancia

Caciotta cheese with orange marmalade

Mozzarella di bufala

Buffalo mozzarella

Ricottine al pistacchio

Mini pistachio ricotta

Verdure dell'orto con pane profumato

Garden vegetables with scented bread

Paccheri con cozze, vongole e scampetti

Paccheri with mussels, clams and baby scampi

Risotto cacio e pepe con gamberoni marinati al lime e pere

Cacio e pepe risotto with lime-marinated prawns and pears

Turbante di spigola con patate

Sea bass turban with potatoes

Insalatina con agrumi

Citrus salad

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

Panna cotta, crème caramel, mousse al cioccolato

Panna cotta, crème caramel, chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Parma ham and buffalo mozzarella

Paccheri pomodorini gialli e rossi, stracciatella di bufala e basilico fresco

Paccheri with yellow and red cherry tomatoes, buffalo stracciatella and fresh basil

Arrosto di manzo con salsa al Jack Daniel's e patate al forno

Beef roast with Jack Daniel's sauce and baked potatoes

Crème caramel dello chef

Chef's crème caramel

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Acqua minerale

Mineral water

Selezione di formaggi italiani con miele

Selection of Italian cheeses with honey

Paccheri con ragù di agnello e ribes

Paccheri with lamb ragù and redcurrants

Orecchiette con verdure di stagione

Orecchiette with seasonal vegetables

Mignon filetto di manzo con il suo fondo

Mignon beef fillet with its jus

Castelletto di verdure

Layered vegetable tower

Tiramisù dello chef

Chef's tiramisù

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Acqua minerale

Mineral water

Insalatina di seppie con pomodorini gialli, rossi e mandorle tostate

Cuttlefish salad with yellow and red cherry tomatoes and toasted almonds

Fusilli con pesce spada, melanzane croccanti, pomodorini e menta fresca

Fusilli with swordfish, crispy eggplant, cherry tomatoes and fresh mint

Salmone grill con salsa allo yogurt, caponatina di verdure

Grilled salmon with yogurt sauce, vegetable caponata

Pannacotta ai frutti rossi dello chef

Chef's red berry panna cotta

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Acqua minerale

Mineral water

Salmone marinato agli agrumi

Citrus-marinated salmon

Paccheri con cozze, vongole e scampetti

Paccheri with mussels, clams and baby scampi

Risotto cacio e pepe con gamberoni marinati al lime e pere

Cacio e pepe risotto with lime-marinated prawns and pears

Turbante di spigola con patate al forno, olive e pomodorini

Sea bass turban with potatoes baked with olives and cherry tomatoes

Tiramisù dello chef

Chef's tiramisù

Selezione di vino bianco e rosso della nostra cantina

Selection of white and red wine from our cellar

Acqua minerale

Mineral water

Penne con funghi e salsiccia

Penne with mushrooms and sausage

Polpette di manzo al pomodoro

Beef meatballs in tomato sauce

Fagiolini olio e limone

Green beans with oil and lemon

Crostata di albicocche dello chef

Chef's apricot tart

Acqua minerale

Mineral water

Penne con Pachino, basilico fresco e stracciatella di bufala

Penne with Pachino tomatoes, fresh basil and buffalo stracciatella

Straccetti di pollo al limone

Lemon chicken strips

Cicoria saltata in padella

Pan-sautéed chicory

Pannacotta al cioccolato dello chef

Chef's chocolate panna cotta

Acqua minerale

Mineral water

Rigatoni con ragù bolognese

Rigatoni with Bolognese ragù

Spezzatino di manzo con piselli e patate

Beef stew with peas and potatoes

Insalata fresca

Fresh salad

Mousse al cioccolato dello chef

Chef's chocolate mousse

Acqua minerale

Mineral water

Farfalle al pesto e pomodorini Pachino

Farfalle with pesto and Pachino tomatoes

Arista di maialino con salsa alle mele

Pork loin with apple sauce

Spinaci tiepidi olio e limone

Warm spinach with oil and lemon

Tiramisù dello chef

Chef's tiramisù

Acqua minerale

Mineral water

Orecchiette con verdure di stagione

Orecchiette with seasonal vegetables

Roastbeef di manzo con rucola e pomodorini

Beef roastbeef with arugula and cherry tomatoes

Broccoli ripassati

Sautéed broccoli

Insalata di frutta

Fruit salad

Acqua minerale

Mineral water

Mezzemaniche alla Amatriciana

Mezzemaniche pasta, Amatriciana style

Arrosto di manzo con la sua salsa

Beef roast with its own sauce

Patate arrosto

Roast potatoes

Crème caramel dello chef

Chef's crème caramel

Acqua minerale

Mineral water

1 cocktail a persona

1 cocktail per person

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cuba Libre

Gin Tonic

Vodka Tonic

Vodka Lemon

Tagliata di frutta

Sliced fruit

Assortimento dello chef

Chef's assortment

Acqua minerale

Mineral water